Lingue integrali ai semi di chia
Lingue integrali ai semi di chia
Ingredienti
- 300 g di farina integrale
- 2 c di semi di chia
- 140 ml di acqua fredda
- 1 C di strutto
- 1/2 c di sale
- farina per stendere le lingue
Informazioni
Quantità per:
8 lingue
Difficoltà:
bassa
Preparazione:
20 min
Cottura:
10 min
Totale:
30 min
Nota:
Il tempo di cottura si riferisce a una sola infornata.
Preparazione
1
Mettere nell’impastatrice tutti gli ingredienti.
2
Impastare per ca. 10 min.
3
Impastare fino a ottenere una massa omogenea e morbida.
4
Infarinare il piano di lavoro e suddividere l’impasto in 8 parti uguali.
5
Stendere le lingue con il mattarello fino a uno spessore di 1-2 mm.
6
Bucherellare con una forchetta le lingue.
7
Cuocere le lingue in forno (in modalità statica) a 250°C per 4-5 min per lato fino a che sono colorate e croccanti.
Variazioni
Sostituire i semi di chia con altri semi. Invece dello strutto, si può usare olio di girasole (adatto ad alte temperature).
Conservazione
Conservare le lingue coperte con un panno per ca. una settimana. In una scatola di latta si conservano più a lungo.
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