Spaghetti mit Venusmuscheln und Cherrytomaten
Spaghetti mit Venusmuscheln und Cherrytomaten
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 200 g frische Venusmuscheln (oder tiefgefroren)
- 10 Cherrytomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Bratöl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Eckdaten
Menge für:
2 Personen
Schwierigkeit:
mittel
Zubereitung:
25 min
Kochen:
10 min
Gesamt:
35 min
Bemerkung:
Die Muscheln müssen ca. 30 min lang in Salzwasser gelegt werden.
Zubereitung
1
Die Muscheln ca. 30 min in Salzwasser legen.
2
Die Muscheln unter fliessendem Wasser gut ausspülen, um eventuelle Sandrückstände zu entfernen.
3
Das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
4
Die Muscheln zugeben und bei starker Hitze einige Minuten anbraten.
5
Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
6
Die Tomaten zu den Muscheln geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
7
Die Teigwaren kochen.
8
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und bei schwacher Hitze kochen.
9
Die Spagetti abgiessen und etwas Kochwasser aufbewahren. Die Spaghetti zu den Muscheln geben.
10
Mischen und, falls nötig, Kochwasser hinzugeben. Sofort servieren.
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