Bärlauch-Omelett
Bärlauch-Omelett
Zutaten
- 3 Eier
- 12 Bärlauchblätter
- 1 EL Bratöl
- Salz
- Pfeffer
Eckdaten
Menge für:
2 Personen
Schwierigkeit:
einfach
Zubereitung:
10 min
Kochen:
10 min
Gesamt:
20 min
Zubereitung
1
Die Bärlauchblätter gut waschen und trocknen.
2
Die Blätter grob hacken.
3
Die Eier in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit einer Gabel verquirlen.
4
Das Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und die Eier hineingeben.
5
2 min lang braten. Einen Großteil des Bärlauches hinzufügen.
6
Das Omelett in der Mitte zusammenfalten und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis es gekocht ist.
7
Das Omelett in zwei Portionen teilen, mit dem restlichen Bärlauch garnieren und servieren.
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