Spaghetti alle vongole e pomodorini
Spaghetti alle vongole e pomodorini
Ingredienti
- 200 g di spaghetti
- 200 g di vongole fresche (o surgelate)
- 10 pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- 2 C di olio adatto ad alte temperature
- sale
- pepe
- prezzemolo
Informazioni
Quantità per:
2 persone
Difficoltà:
media
Preparazione:
25 min
Cottura:
10 min
Totale:
35 min
Nota:
Le vongole vanno spurgate in acqua e sale per ca. 30 min.
Preparazione
1
Mettere a bagno le vongole in acqua e sale per ca. 30 min.
2
Sciacquare bene le vongole sotto l’acqua corrente per togliere eventuali residui di sabbia.
3
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e rosolare l’aglio.
4
Aggiungere le vongole e rosolare a fuoco vivo per qualche minuto.
5
Lavare i pomodorini e tagliarli.
6
Aggiungere i pomodorini alle vongole e rosolare a fuoco medio.
7
Cuocere la pasta.
8
Aggiungere sale, pepe e prezzemolo e cuocere a fuoco basso.
9
Scolare gli spaghetti e conservare un po’ di acqua di cottura. Aggiungere gli spaghetti alle vongole.
10
Mescolare e, se necessario, aggiungere dell’acqua di cottura. Servire subito.
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